煮排骨怎么煮又嫩又香才好吃（排骨怎么炖软烂而不柴）

1.

首先准备好排骨500克，如下图所示。

2.

接着再把排骨切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入排骨500克，用小火焯水。

4.

水开以后再焯水五分钟即可捞出。如下图所示。

5.

接着把排骨放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的排骨，再放入15克的葱，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

7.

如下图所示，排骨已经出锅了，这样煮出来的排骨又嫩又香。