原料：虾仁、姜、青豆、甜玉米粒、蒜、猪板油、盐、料酒、鸡精、白糖。
做法步骤：第1步、超市买来上好的虾仁，剔除虾线。加料酒玉米淀粉腌制；第2步、青豆和甜玉米煮熟备用。第3步、把虾仁一定要抓均匀腌个15分钟。第4步、锅里放入猪板油。把他熬化。第5步、把腌好的虾仁用猪板油快速滑炒。第6步、锅底留油放入姜蒜末炒香。第7步、放入青豆和甜玉米，适量的盐快速翻炒。第8步、放入虾仁快速翻炒第9步、放入鸡精和白糖快速翻炒两下就可以出锅啦。
食材：胡萝卜半根，玉米半根，青瓜半根，鸡蛋2个，虾仁200克，生粉1勺，盐1茶勺，生抽1茶勺，老抽半茶勺，胡椒粉1-2克，鸡胸肉50克，姜片3片，蒜头2瓣，小葱1根，彩椒半个。
1、虾仁放开水中，加姜片煮五六分熟。
2、把煮五六分熟的虾仁切成粒。
3、红萝卜，青瓜和玉米切成粒。
4、两个鸡蛋打散搅拌均匀。
5、热锅下油，下姜葱蒜，爆出香味，先加入红萝卜粒炒至变软！
6、接着加入鸡胸肉粒。
7、接着加入青瓜玉米粒和彩椒。
8、紧接着加入煮了五六分熟的虾仁粒，炒均匀。
9、最后把蛋液均匀地淋在上面。
10、等蛋液凝固时快速翻炒均匀。
11、把盐、生粉、生抽、老抽、胡椒粉等调味料勾芡淋在上面，煮到收汁即可！
