1，面粉中加稍许盐和食用油，用70度左右的水把面制成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟后，把面充分揉匀，然后分成大小的剂子，盖上保鲜膜松弛十分钟。
2，取面剂子擀开，刷上一层油，把下一张盖在上一张上，依次操作，最后把叠加在一起的面皮擀成合适的厚度。
3，水开后入锅，蒸制十五分钟左右。(依春饼张数多少定)。
1/20 将杂粮面和小麦面搅拌均匀

2/20 边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水

3/20 将面疙瘩揉成光滑的面团

4/20 将面团分成大小相等的8分

5/20 擀成大小相等的8个面皮

6/20 一个面皮上抹一薄层油，撒一点面粉固定油不流出，盖上一个面皮，依次将8个面皮摞放在一起

7/20 看看效果哦

8/20 将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼

9/20 放入锅中大火烧开转小火蒸熟，大约15--20min，蒸熟后3min拿出

10/20 将8个饼饼依次撕下，看看很薄吧

11/20 准备好食材

12/20 将所有的菜菜洗净切成丝

13/20 黄豆芽事先用沸水烫漂3min

14/20 锅中加油烧热，放入葱姜爆香

15/20 加入黄豆芽用油焖至7成熟

16/20 加入胡萝卜丝炒至变色

17/20 加入金针菇继续翻炒

18/20 加入青椒黄瓜丝、食盐味极鲜翻炒

19/20 炒熟即可盛出

20/20 用饼饼卷来吃即可
