广东人说鱼扣是鱼的哪个部位（鱼扣是哪个部位图解）

鱼扣是鱼的喉咙中间的一度块骨头，形状不一，有的像心型，有的三角形，有点像葵花籽形，一般大鱼的喉咙里都有。

鱼扣是广东地区大排档的热门菜色之一。