汤熬的太久哪些危害（炖肉汤时间太长的危害）

汤熬的时间过长，会导致营养成分的流失，如维生素C、叶酸等。同时，长时间熬煮也会使汤中的嘌呤、脂肪等物质浓度升高，对身体健康不利。