酱油是怎么酿造的

好的酱油是通过太阳高温反复晒，通过反复发酵，发酵后淋水，重复多次的操作酿制，再高温杀菌消毒，封装，而且必须是玻璃瓶装不走味

酱油是一种常用于调味的调料，主要由大豆、小麦和盐等原料经过发酵而成。制作酱油一般需要分为五个步骤，包括曲制、浸泡、磨浆、发酵和提取。

首先，在这个过程中需要使用糯米、麦麸等来制作出酿母，然后将酿母投入大豆和小麦制成的面团中，浸泡一段时间。

接着，需要将浸泡好的面团磨碎，接着在果汁和盐的作用下进行发酵。

最后，经过蒸馏或者榨取，我们便能获得纯正美味的酱油了。