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辣萝卜炒肉

辣萝卜炒肉

更新时间:2023-05-02 09:10:53

辣萝卜炒肉

调料:食用油70克、香油1/2大匙、酱油1/3大匙、料酒1/2大匙、甜面酱2/3大匙、精盐1/2小匙、白糖2/3大匙、鸡精1/2小匙。

做法:

1.猪肉洗净切丁,用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净,切丁;

2.锅内放少量油,将猪肉丁下锅滑透,盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;

3.把甜面酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;

4.炒锅至火上,烧热香油,下芡汁,不断搅拌,直到汁浓稠;

5.下胡萝卜、猪肉丁,翻炒均匀即可。

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