冬瓜白菜豆腐汤的做法（瘦肉冬瓜豆腐汤的做法）

第1步、食材：冬瓜（已去皮清洗切成块）、小白菜（已洗净切开）、鸡蛋。

第2步、将鸡蛋打入碗中，打成蛋液。

第3步、随后，取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。

第4步、接着，另起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。

第5步、加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。

第6步、然后，合入小白菜和炒好的鸡蛋翻动一下煮开。

第7步、最后，加适量的盐。

第8步、加适量的味精。

第9步、调味翻匀即成。