1.一般保质期其实有各种的条件才能够达到一定的保质期。比如说，如果是常温，可能是10天，但是如果是在冷藏的情况下的话，可能可以有20天。
2.保质期一般会说在多少温度一下可以保持多久的时间。同时对于通风，是否放在比较背光的阴凉的地方有的时候也有要求。
3.你说的滑子菇应该有可能是保持的方法不对，或者是放的地方不对，所以产生了异味。
4.还有一种，是因为滑子菇本来就是盐水里面长的，所以会有一种海盐的海水的臭味，也是一种海鲜，海鲜放久了也会有臭味的，因为它开始氧化了。整体开始分解了。
5.当然也有可能这个就是滑子菇正常的状态，你买会来就是有臭味的，只是做好了，煮熟了，吃的时候不会有。只是刚刚买回来的时候并没有注意这个问题。
