水果摊没卖完的水果可以通过以下方式保存。
1. 对于某些较硬的水果，如苹果和梨，可以将其存放于阴凉干燥的地方，放在网袋或纸箱中，专门用于储存水果，以避免与其他食物混合。
2. 对于容易腐烂的水果，如草莓和葡萄，应将其放在冰箱冷藏室里，使用防潮纸包裹，以保持“新鲜”和甜味。
3. 对于一些大型的水果，如西瓜，瓜类，可以使用保鲜膜将其密封包裹在一起，避免接触到空气和潮湿。
4. 最好是将水果摊上剩余的水果进行加工，比如制作果酱或某些果汁，以充分利用水果，减少浪费。
如果水果没有卖完，您可以采取以下方法来保存它们：
冷藏保存：将水果放入冰箱的冷藏室中，可以延长它们的保鲜时间。不同水果的最佳冷藏温度可能有所不同，一般来说，大部分水果在4-10摄氏度的温度下保存效果较好。将水果放入透明的塑料袋或密封容器中，以防止水分蒸发和异味传播。
冷冻保存：一些水果可以冷冻保存，如果水果没有卖完，可以采取以下措施来保存它们：
放入冰箱：将水果放入冰箱中可以延长它们的保鲜时间。不同种类的水果需要不同的储存温度，一般来说，大多数水果的最佳储存温度在0-5摄氏度之间。需要注意的是，有些水果如香蕉、芒果、猕猴桃等不适合放入冰箱中保存，因为它们会受到低温的影响而变质。
制作果酱或果汁：将水果制作成果酱或果汁可以延长它们的保鲜时间，并且可以更方便地食用。制作果酱或果汁时，可以加入适量的糖和柠檬汁来增加口感和保鲜效果。
冷冻保存：将水果切成小块或切片后，放入密封袋中冷冻保存，可以延长它们的保鲜时间。需要注意的是，有些水果如西瓜、草莓等不适合冷冻保存，因为它们的质地容易受到影响。
晾干保存：将水果切成小块或切片后，晾干后可以保存更久。晾干的水果可以作为零食食用，也可以用于制作糕点等食品。
需要注意的是，无论采取何种方式保存水果，都需要注意卫生和安全问题。在保存前，应将水果清洗干净，并去除受损或变质的部分。同时，在保存过程中，应注意储存温度和时间，以免导致水果变质或滋生细菌。
