海螺吃里面的肉质。
尾部的是内脏。吃海螺的时候,海螺的尾部,海螺脑以及海螺的苦胆都是不能吃的。食用时首先把尾部先摘下来,然后把海螺的背上绿线的周围都摘除,再去掉海螺脑,最后把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。