蔬菜。
酱油调料等产品消耗较慢，人们不会每天都买，肉食冻品的每日需求量也较少。因家家户户每天都需食用蔬菜，蔬菜的客源量稳定。
蔬菜大部分依靠差价获利，选择可靠的供应商，学会讨价还价，尽量压低成本，就可以扩大利润空间。并且蔬菜的价格也会因为节假日、轻加工等原因提升附加值，提高利润。
卖小蛋糕
蛋糕既可以当作小吃也可以当作正餐，如今的人们对蛋糕也有所偏好，所以在菜场边开蛋糕店也是很不错的，只不过蛋糕店不是想开就能开的，蛋糕店需要有技术，并且技术含量高，特别是烘焙技术，没有这门技术，是很难做出可口美味的蛋糕的。
