红烧鳊鱼儿童吃的家常做法（宝宝红烧鳊鱼的做法大全）

1.

准备鳊鱼一条，8两到一斤就可以，然后去掉鱼鳞、去内脏，然后洗干净鱼

2.

在鳊鱼两面身上改上几刀，然后撒上一点的盐抹均匀盐

3.

准备葱蒜片、干辣椒、花椒、八角配料

4.

锅中加入油烧热，下入八角、花椒炒香，再下入干辣椒、葱蒜炒香炒

5.

再把鳊鱼下入锅中煎一下下，两面都煎一下翻面煎

6.

再往锅中加入水、黄豆酱、生抽、老抽、耗油，水要没过鱼的一半，然后大火烧开转小火煮，煮的时候记得翻面，煮到汤汁变少煮

7.

最后再开大火收汁，出锅鱼放到盘中，然后浇上汁，撒上葱花就可以开吃了