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酱油嫩姜的腌制方法(嫩姜用酱油最正宗的腌制方法)

酱油嫩姜的腌制方法(嫩姜用酱油最正宗的腌制方法)

更新时间:2024-04-07 08:34:02

酱油嫩姜的腌制方法

腌酱油甜嫩姜

材料:嫩姜、盐、生抽、老抽、白糖

腌制方法:

1、嫩姜洗净去皮,然后切成薄片;

2、放适量盐,拌匀腌制,姜出水,尽力拧去姜汁;

3、处理好的姜片,放白糖,放适量生抽,放一点点老抽,一点点就好,让颜色浓点;

4、拌匀,腌制,我放了一下午;

5、再装小瓶子,放冰箱,吃的时候拿出来

1、姜切薄片,加少许盐腌制1小时,让姜充分出汁。

2、用纱布包住腌好的姜,拧干汁,不干的话,腌好的姜还会辣的。

3、生抽老抽白糖一起下锅煮开,老抽放一点能上色就行。熬好的汁,尝一下,比自己能接受的甜度再甜一些为好,腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁冷却后,和拧干的姜一起倒进密封瓶,酱油汁要没过姜。放进冰箱,每天用干净工具搅拌一下,三天以后就能吃了。

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