将除黄油外,全部主料放面包机的搅拌桶里面。
选择IMIX程序开始搅拌。
一个程序结束后,就可以拿出面团,室温发酵40分钟。
40分钟后,将面团分割成3等份,中间室温发酵15分钟。
把面团擀成牛舌饼状。
卷起来。
放入烤盘,中间室温发酵40分钟。
刷上蛋液,撒上芝麻。
烤箱预热190°C,将烤盘放在倒数第一层,190°C烤30分钟。
主料低筋面粉80g全麦粉20g芝麻20g 辅料菜籽油30ml牛奶30ml蔗糖20g海盐4g步骤1.先把所有干性材料,包括面粉、芝麻、糖、盐放入盆中搅拌均匀。
2.倒入菜籽油,用手抓匀。
3.抓匀后变成这样,粉类和油混匀后变成渣渣的样子。
4.加入牛奶,混合成面团。
5.把面团擀成很薄的饼,厚度在4毫米左右。用刀切出纹路。放入烤箱,170度,烤20分钟左右。如果颜色还比较浅可以多烤一小会儿,但是不能超过30分钟。