1、准备用料:元豆150克，椒盐5克。
2、炒锅置于中火上，将元豆用清水淘洗后，立即倒入锅中慢慢炒干水分；先慢翻，后快翻；先中火后小火；直到每粒都炸开一个小口就熟透了。把元豆趁热倒进一个密闭的容器中，加椒盐摇匀即成。
原料：
豆角、淀粉、椒盐、油。
做法步骤：
1、豆角掰成长段。
2、锅中放入适量水烧开，放入少量油和盐放入豆角焯烫至豆角断生。
3、捞出沥干水分放入大碗中，撒入适量椒盐拌匀。
4、放入2匙淀粉拌匀。
5、让豆角沾上淀粉。
6、锅内放入适量油，油七成热时放入豆角小火炸制豆角熟透即可。
7、捞出沥干油，再撒上椒盐就可以了。
