高地牛体长2.9至3.6米,肩高0.9至1.1米,四肢比其他牛类动物要短。它们的体色大多数为深黄色和棕红色,也有黑色和乳白色等颜色。
它们的外表可以用四个字来形容：不拘小节，再来四个字：放荡不羁。
它们最与众不同的地方就是那“上帝是不是在我眼前遮住了帘，忘了掀开”的大刘海儿，厚重的刘海能长得把它们的眼睛盖住了，看起来跟非主流的杀马特一样一样的。
雄性肩高106-120厘米，重量大约800公斤。雌性肩高090-105厘米，重量大约500公斤。
高地牛是一种原产于苏格兰高地的家牛品种，以长毛和长角为特征。有红、黑、黄、暗褐、杂色等颜色。目前在北美洲、澳洲等地皆有饲育。
