用料
牛腩250克，生抽 3勺，生粉 1勺，姜 2-3片，蒜 2-3瓣，芹菜 一把 洋葱 半个
做法步骤
步骤 1
将买回来的牛腩肉清洗干净沥水（太湿下锅会溅油）用酱油、生粉、葱姜蒜腌制上（十几二十分钟吧）
步骤 2
热锅冷油，炒蒜，出蒜香以后下洋葱，炒出香味后下芹菜（因为有孩子要清淡，所以这道菜也就用的三小勺酱油调味的，没有放盐，要保证菜香就一定要把蒜和洋葱炒香）
步骤 3
菜推到一边，加少量油，放入腌好的牛肉片，翻炒至变色，然后跟蔬菜炒到一起。
步骤 4
有条件的可以放点胡萝卜丝调色，色香味俱全，而且肉嫩爽滑，作为家常菜又方便又好吃又适合孩子。
所有食材准备好
步骤2
锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫
步骤3
汆烫好的牛腩块出锅
步骤4
放入鲜呼吸电压力锅
步骤5
设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束
步骤6
油锅烧热，炒香姜蒜辣椒
步骤7
淋入少许水，倒入少许热炒鲜露
步骤8
烧开后加入盐
步骤9
将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁
步骤10
出锅前再淋入少许热炒鲜露
步骤11
香辣下饭的酱烧牛腩出锅啦
