1. 肉切块，加一个鸡蛋。
2. 加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。
3. 拌到这个状态。
4. 调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。
5. 油热下入肉块炸制。
6. 翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。
7. 下入胡萝卜片炒香。
8. 下入肉馅翻炒匀。
9. 倒入芡汁翻炒。
10. 翻炒均匀
1.里脊肉切片，放入少许的盐，胡椒粉，料酒，拌均腌制10分钟，然后再放入淀粉用手抓均。
2.备好葱姜蒜。
3.葱姜蒜爆香。
4.放入肉片翻炒，肉片变色后放入胡萝卜片翻炒
5.这时加入少许的生抽，老抽，翻炒几下放入尖椒，最后放入少许的盐，鸡精勾薄芡出锅。
