主料
草鱼一条，
白菜适量，
辅料
生粉适量，
盐适量，
葱适量，
老抽适量，
姜适量，
1. 腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。
2. 锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。
3. 炸好的鱼块取出滤油。
4. 锅里留底油，放白菜炒几下，白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。油光鱼炖白菜的家常做法完成。
1、油光鱼去内脏，去腮，洗干净。
2、白菜切块儿。
3、葱姜蒜切碎。
4、锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜。
5、放入白菜翻炒。
6、加入生抽醋糖盐翻炒。
7、加入一大碗清水。
8、下入豆腐，油光鱼。
9、大火烧开几分钟后放入粉丝。
10、煮两分钟，粉丝变透明，关火出锅。
