有的。
1. 煮熟的大蒜仍有营养成分,并有助于补充营养;
2. 煮熟的大蒜中含有一定的大蒜素,具有一定抗菌作用;
3. 煮熟后的大蒜减少了辛辣气味,适合胃肠功能较差的人群食用;
4. 煮熟的大蒜可减少病原微生物入侵的可能性。