荷包蛋营养会被破坏吗（水煮荷包蛋营养会被破坏吗）

如果过度加热荷包蛋，会破坏其中的营养成分，特别是维生素和矿物质。因此，最好不要过度烹饪荷包蛋，或者选择其他烹饪方法来保留其中营养素，如蒸蛋、水煮蛋或煮熟后剥壳食用。