芝士焗元贝的做法如下：
处理元贝。买来的元贝用流水冲洗干净，尤其是肉与壳的接缝处，里面的泥沙要清洗干净。
处理配菜。洋葱对半切开弄成碎末，蒜瓣切成碎末，柠檬对半切挤出柠檬汁。
炒配菜。起锅烧热放入黄油，黄油融化后，加入洋葱末和蒜末爆香，加入半勺黑胡椒、1勺盐、2勺糖，翻炒均匀后在加入柠檬汁，翻炒均匀。
烤制。烤箱上下200度预热10分钟，放入元贝，时间到后，记得戴上厚手套将元贝取出，稍微整理一下装入盘中。
调味。在元贝上放上炒好的洋葱碎，铺满整个扇面，根据自己的喜好放上适量的芝士，再放入烤箱继续烤制，直至元贝表面微微焦黄即可出炉。
