紫菜配虾米煮汤好喝。紫菜中放入虾米可以起到提鲜的作用，因为紫菜和虾米都是海鲜，所以紫菜汤中放进虾来会鲜上加鲜。
紫菜竹荪汤
【所需食材】
紫菜适量，竹荪几根，盐，白胡椒粉，生姜粉，芝麻香油。
【具体做法】
第一步：竹荪提前半小时浸泡在凉水中。刚开始的竹荪是干的，泡发后很漂亮，圆滚滚的。
第二步：紫菜提前几小时也用凉水泡一下。否则，做汤的时候汤的颜色会变成紫色。
第三步：泡发后的竹荪轻轻挤掉水分，切成小圆圈。
紫菜太大，最好也切一下吧！
第四步：开火烧水，水开后，先放入紫菜。
待水再次沸腾之后，放入竹荪。
无论竹荪还是紫菜，都是很容易熟的。
第五步：中火沸腾三四分钟以后，加调料：适量盐，白胡椒粉，生姜粉，芝麻油。
这些就够了，如果喜欢，还可以加点十三香和鸡精。
好了，如此，一道好做又美味的晚餐汤分分钟就出锅了。
