吃富强面好还是精粉好（钢丝面是蒸的好还是水煮的好）

精粉的出粉率在45%左右，富强粉的出粉率在60%左右。从这两个指标看，似乎精粉要比富强粉好。但随着面粉出粉率的降低，面粉的营养素也流失越多、营养价值越低、颜色越白、口感越好、价格也越高。所以面粉并不是越精越好，不要盲目选择所谓精粉。

吃富强面好，精粉营养不够全面，富强粉则不同，营养均衡，所以还是多吃富强面