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香辣蟹拐角怎么做(香辣蟹做法大全带图解)

香辣蟹拐角怎么做(香辣蟹做法大全带图解)

更新时间:2024-04-06 18:50:08

香辣蟹拐角怎么做

1、主料:螃蟹500克。

2、辅料:粉丝100克。

3、调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克。

一.原料蟹脚 (约2斤),麻椒 (50克),葱段 (2段),辣椒 (50克),黄豆酱 一勺左右,蒜蓉辣酱 2勺,姜 一块。

二.步骤1所有材料备齐,两种酱的比例为2:1(蒜蓉辣酱+黄豆酱)调匀,切姜丝,葱丝2.蟹钳预先洗净,控水。3.锅中放油,油比平时炒菜多点,大火烧4.油锅,七成熟时下葱姜麻椒辣椒爆香(油温可用筷子蘸油锅起泡为准)5.下入蟹钳翻抄三分钟左右,变色为准。6.倒入调好的酱料,出锅

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