鲜玉兰花泡茶的方法如下:
备具:选用白色的有盖瓷杯或盖碗。如果冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也可以采用透明玻璃杯。
烫盏:将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水。这个过程的主要目的在于清洁茶具。
置茶:用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
冲泡:向茶盏冲入沸水。通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
闻香:花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。
品饮:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留。
玉兰花泡茶可以重复冲泡多次,直至茶汤淡而无味。另外,玉兰花具有一定的药理作用,孕妇忌服。
制作鲜玉兰花茶的方法如下:
1. 在玉兰花盛开的季节,采摘新鲜的玉兰花。最好选择紫红色的玉兰花,因为它们的营养价值更高。
2. 将新鲜采摘的玉兰花放在盐水中浸泡约5分钟,然后捞出。
3. 将玉兰花中的花瓣摘下来,用线穿起来,挂在晾晒架上晾晒至完全干燥。
4. 喝之前,取3-5片晒好的花瓣,放入水杯中,冲入开水,盖闷5~10分钟后即可饮用。