做桑葚干为什么要先上锅蒸一下（做桑葚干是直接晒还是蒸一下再晒）

因为这样可以让桑葚里面的细胞失水，更容易晒干。

将桑葚泡水洗净，上锅蒸10分钟， 注意要盖盖子，不要让蒸汽水掉进去。在蒸的过程当中可以起到消毒杀菌的作用，也能够让桑葚当中的物质更好地释放出来。桑葚果，放入烤箱上下火100度烤差不多一个小时，就得到了桑葚果干。