食材清单
30-60分钟 | 切墩(初级)
蛋清 2个 、 宝宝奶粉 30g 、 玉米淀粉 15g 、 家用白糖 2g
烹饪步骤
步骤1、先把奶粉和玉米淀粉混合放好。
步骤2、把装蛋白用的裱花嘴和袋子准备好，开始打蛋白，分三次加糖量越少越好没关系的大不了多打一阵一样起泡，最主要的是什么时候打发成功呢，往蛋白里立一个筷子如果筷子能立住就说明已经发达成功了。
步骤3、蛋白与奶粉和玉米淀粉混合，这步要快否则消泡，马上挤花进烤箱。
最后一步、烤箱提前预热130度烤10分钟定型，然后调到115左右你就可以尝一尝看看熟没，如果变色很多了那就慢慢调到100度。
食材
蛋清 70g 、 奶粉 30g 、 玉米淀粉 15g 、 柠檬汁 2-3滴 、 细砂糖 10g
烹饪步骤
步骤1/6
蛋清加入3滴左右柠檬汁打到湿性发泡然后加入细砂糖继续打发至干性发泡
步骤2/6
加入玉米淀粉、奶粉
步骤3/6
切拌均匀后装入裱花袋均匀挤入烤盘
步骤4/6
放入烤箱，100摄氏度，30分钟
步骤5/6
出锅
