剩米饭可以通过以下8种花样新吃法进行变化：
1. 炒饭：将剩米饭和蔬菜、肉类等一起炒熟，可以加入适量的调味料和酱油，制作成美味的炒饭。
2. 饭团：将剩米饭用手捏成团状，可以在中间加入喜欢的馅料，如鱼肉、蔬菜等，制作成口感丰富的饭团。
3. 粥：将剩米饭加入适量的水或高汤，煮成粥。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料，增加口感和营养。
4. 煎饼：将剩米饭压扁成薄片，放入平底锅中煎至两面金黄即可。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料。
5. 米粉/米线：将剩米饭用擀面杖擀成薄片后晾干，再切成细条状。可以用来制作米粉或者米线，搭配喜欢的汤底和配料食用。
6. 香肠饭：将剩米饭和切成小段的香肠一起炒熟，可以加入蔬菜和调味料，制作成美味的香肠饭。
7. 炸饭球：将剩米饭用手捏成小球状，沾上蛋液和面包糠，然后放入油锅中炸至金黄色。口感外酥内软，非常适合当零食或者下酒菜。
8. 饭糕：将剩米饭加入适量的水或高汤，搅拌均匀后倒入蒸锅中蒸熟。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等配料，制作成口感软糯的饭糕。
以上是8种花样新吃法，希望对你有帮助！
