麻辣羊排炖冬瓜正宗的做法（羊排炖冬瓜最正宗的做法）

1、羊排切块，放清水里浸泡。

2、羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟去腥味。煮好捞出备用。

3、葱姜蒜，花椒备好。

4、冬瓜切大块儿

5、煮好的羊排重新放上足够的水，料酒，加一勺生抽提鲜，加入葱姜蒜，花椒大火煮开转小火炖一个小时。

6、加入冬瓜块，加盐继续炖20分钟、羊排熟烂为止。

7、清香，鲜嫩的冬瓜炖羊排上桌

把羊排洗净切大块，姜切片

羊排凉水下煲里,大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净

加姜炖60分钟

加盐，把冬瓜去皮切块放入砂锅，可以依据个人喜好加点胡萝卜

炖几分钟即可出煲