生鱼剖洗干净，去净鱼鳞、鱼鳃，鱼身煎至微黄色；花旗参、无花果洗干净。花旗参切片；无花果切开边。
2.
生鱼放入滚水中，用中火煲2个小时，以少许盐调味，即可饮用。
下面是制作步骤：
所需材料：
鱼片(250克)
花旗参(10克)
生姜(适量)
大葱(适量)
盐(适量)
食用油(适量)
步骤：
将鱼片切成小块，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
热锅冷油，加入适量的食用油，放入腌制好的鱼片煸炒至变色。
加入适量的水，加入花旗参片，姜片和大葱段，煮沸。
转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，直到鱼片变软。
加入适量的盐和味精，即可享用。
