三重三轻，一缩二截三去枝，五去五留。
1、三重三轻
大重小轻、弱重旺轻、幼重成轻
大重小轻：挂过多的年份剪重一点，挂果少的年份剪轻一点。
弱重旺轻：弱树剪重些，旺树剪轻些。
幼重成轻：初果树剪重一点，成龄树剪轻一点
2、五去五留
去直留斜、去旺留壮、去远留近、去密留稀、去弱留强
去直留斜：剪去直立枝，保留平斜枝。
去旺留壮：剪去虚旺枝，保留健壮枝。
去远留近：剪去距离主干、主蔓远的枝，留下距离主干、主蔓近的枝。
去密留稀：剪去主蔓上密实拥挤的枝，留下间距均匀的枝。
去弱留强：除了适当补空，一般针对內膛过多细弱枝尽量剪除，保留强壮枝。
