韭菜适量
鸡蛋适量
面粉适量
温水适量
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
姜粉适量
1. 取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
2. 韭菜洗净控水后切碎。
3. 鸡蛋锅中入油炒散。
4. 一同放入盆中，加姜粉和五香粉，淋入熟油，加盐拌匀。
5. 醒好的面搓条，改到同等大小的剂子擀皮。
6. 剂子上放入适量韭菜鸡蛋馅。
7. 包成盒子的模样，边压出折提升美感。
8. 依次包好备用。
9. 平底锅入油烧热，放入盒子，小火慢煎。
10. 多翻几次，两面金黄熟透即可。
把韭菜洗净控水切碎，把鸡蛋打碎炒熟，多炒两分钟炒干一些香味浓郁，也加一点粉条或木耳碎，把韭菜碎加香油先拌匀锁水，然后加鸡蛋，木耳碎，粉条碎倒入盆里，加胡椒粉，味达美，盐拌匀就可以了，把发面放案板上揉一揉排气后，拽成小团，擀面皮，把韭菜馅放入面皮上包成三角形的大饺子，放入油锅炸熟即可！
