青菜肉饺子是一道非常传统的中国美食。
经过实践和研究，我们可以得出饺子的馅料是由猪肉和青菜混合而成的，面皮则是用细面粉和水搅拌揉成团后擀成薄皮，再包入馅料后煮熟。
具体步骤如下：首先，将猪肉磨成肉末，与已洗净并切碎的青菜搅拌均匀，然后加入适量的调料，如盐、酱油、生姜和葱末等，调味后待用。
其次，用细面粉和水拌匀揉成面团，饧面约半小时，然后擀成薄皮，用饺子模具切出皮片，将馅料包入皮中，捏紧拢口。
最后，将饺子放入沸水中煮熟即可。
当天吃不完的饺子，可保存在冰箱中冷冻，待食用时再加热。
总之，青菜肉饺子营养丰富，口感独特，是一道非常美味的传统美食。
1、准备小油菜、大葱、香菇。
2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。
3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。
4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都
5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。
6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。
7、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。
8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。
9、分块搓成长条，切成小剂子。
10、将小剂子压扁后擀成饺子皮。
11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。切碎备
