主料:米粉一碗，红辣椒200克，盐适量。
步骤:
步骤1
辣椒切碎，手边没有红辣椒，所以全用的青辣椒。米粉备好。大蒜子切末。
步骤 2
调糊。讲所有东西（米粉、辣椒碎、蒜末、红辣酱、盐）倒入盆中，加温水调成糊状，不要太稠，也别太稀，程度大概和我视频中一样就行。如果怕不够黏，可以加一两勺面粉或者一个鸡蛋清，我没有加。
步骤 3
操作。菜籽油倒入平底锅中，油热了倒入米粉糊，摊平，大概一厘米厚。如果锅够大，可以一次全部倒完；锅不够大的，可以分两次。小火，避免糊掉。等凝固后翻面，一样煎好。熟了就可以出锅啦！香喷喷！
小贴士
3、将米用打磨机磨成米粉。
4、青椒剁碎，加入辣椒粉和盐。
5、再加入米粉拌均匀。
6、加水，调成厚糊状。
7、锅中放油，中火，用勺子将米糊舀一勺下锅，用勺背略压扁。
8、待底部煎定型，再翻个面，继续煎定型后即可，如果喜欢脆一些的，就多煎一会儿。
