一般需要压60分钟以上。因为羊脊骨是一种硬质骨头，需要时间长炖才能让肉质软烂、味道鲜美。具体时间视羊骨的大小和个人口感而定。同时，高压锅的使用可以加速炖煮时间，但需遵循高压锅的使用说明，确保安全。使用高压锅炖羊脊骨可以更好地锁住肉质的营养，使其更加美味可口。
高压锅炖羊骨用20到30分钟即可。
高压锅炖羊骨的做法:
1.羊骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干；
2.葱切3厘米段，姜拍碎，蒜去皮备用，调料盒装好调料；
3.将洗净的羊骨放入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火炒匀至肉上色；
4.加水与羊骨同高即可，加入葱、姜、蒜，大火5分钟，改小火炖20分钟，待高压锅冷却后打开即可。
