主料：黄豆芽150g，面粉400g，粉丝150g
辅料：油适量，盐一勺，生抽两勺，五香粉半勺，老抽一勺，葱两段，姜2片，酵母适量，猪肉100g
步骤：
1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀，在加入适量温水，边倒水边搅拌，最后揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵（大约1个小时）。
2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。
3.猪肉剁碎。
4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后，剁碎。
5.葱姜剁碎。
6.将所有食材一起放到盆里，调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。
7.一起搅拌均匀。
8.发好的面团。
9.将面团排气后，取一块揉成光滑的面团。
10.在揉搓成条。
11.切成均匀大小的剂子。
12.按扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
13.拿起面皮，包入馅料。
14.包好的包子，入蒸锅，进行2次醒发（大约在醒15分钟）。
15.醒好后，大火开后，在蒸20分钟，熄火后，在等3分钟，即可。
食材：三七肥瘦猪肉、豆芽、葱、甜面酱、盐、姜、生抽。
做法：
1、葱切末，肥瘦肉分开切成小丁备用。
2、黄豆芽切碎。
3、锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。
4、下瘦肉丁，炒至肉色发白时，下葱末、豆芽，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。
5、将面团分成剂子。
6、擀成包子皮包好馅料上锅蒸熟即可。
