叉尾鱼的做法有那些（广东叉尾鱼的做法和配方）

叉尾鱼是一种适合煎、烤、炸、烧、炒等多种烹饪方式的鱼类。最常见的做法是将鱼洗净后，用盐、胡椒粉、蒜泥等调料腌制一段时间，然后沿着鱼身两侧各切几刀，再用油煎至金黄色即可。

另外，也可以用酱油、糖、姜片、葱段等调料烧煮，或者用面粉和鸡蛋液裹上后炸至酥脆，更可以用酱油、蒜泥、辣椒油等调料炒制。总之，叉尾鱼是一种美味可口的鱼类，其烹饪方式多样，适合不同口味的人群。