1.冰箱冷藏
一般煮开的花生米保存的时间很短，可能一个上午就会变酸了，如果想要保存的久一点的话，最好还是放进冰箱里，放进去之前要沥干水分，这样的话，可以减少细菌的滋生，还可以保持花生米一定的新鲜程度。
2.风干
也可以把花生米沥干水分后，放到干燥通风的地方风干，这样保存时间是最长的，因为水分的减少，细菌就很难生存下去，但是风干的话，会使花生米的口感下降，吃起来可能会比较硬，口感不是十分好，所以还是建议最好立即吃完，或者是放进冰箱。
方法一：用煮花生的水泡着花生，放在一个密封的容器里。放冰箱里，一个星期应该没问题，如果天气热，放些盐更好；
方法二：沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好；
方法三：先把花生米晒干，晾1～3天，放入干净的塑料袋内，把口封好，放进冰箱，可以保存很长时间，一年是没问题的，也可以买乐扣乐扣的密封盒，做好封密，东西放进去很保险。
