1.
可以的
首先就得把茄子清洗干净的,再切成厚片,看这里面的籽就知道有多嫩了,吃起来肯定差不了。
2.
接下来就把茄子放到锅里蒸熟,取出来放到太阳底下,直接晒干脱水就行了。一般来说,茄子干只要保存在干燥的地方,放一年都不会变质的,等到冬天没有茄子的季节,人们就可以拿出来吃了。
3.
下图中就是晒干的茄子,有点像平时吃的脱水蔬菜零食,但这种茄子干吃起来就比较硬了,或者说是根本嚼不动,所以在煮茄子干的时候,就需要提前泡水,然后猪肉一起下锅炖煮,这样的茄子干才会恢复原有的软糯。
1.
可以的
首先就得把茄子清洗干净的,再切成厚片,看这里面的籽就知道有多嫩了,吃起来肯定差不了。
2.
接下来就把茄子放到锅里蒸熟,取出来放到太阳底下,直接晒干脱水就行了。一般来说,茄子干只要保存在干燥的地方,放一年都不会变质的,等到冬天没有茄子的季节,人们就可以拿出来吃了。
3.
下图中就是晒干的茄子,有点像平时吃的脱水蔬菜零食,但这种茄子干吃起来就比较硬了,或者说是根本嚼不动,所以在煮茄子干的时候,就需要提前泡水,然后猪肉一起下锅炖煮,这样的茄子干才会恢复原有的软糯。