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山东炸饼的做法(炸饼做法和配方)

山东炸饼的做法(炸饼做法和配方)

更新时间:2024-04-05 23:19:20

山东炸饼的做法

面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量

1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。

2、启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。

3、制作馅料:猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即

面粉 750克

酵母 12克

泡打粉 6克

鸡蛋 1个

小苏打 3克

碱 3克

盐 10克

牛奶 240克

温水 一碗????

1.把泡打粉,小苏打,碱,盐,撒入面粉,拌匀。2.温水的碗里放酵母备用。 3. 然后把面粉挖坑,放入鸡蛋,牛奶,温水,和成有点粘手的面。 4.然后在面的表面沾点油,继续和成光滑得面团。

和好的面,表面摸油,放入塑料袋醒发二十分钟,有蜂窝组织,就可以炸了。

锅里放宽油,烧热,取小块儿面团,放入锅里立即漂起,就可以,取一小块面团,擀成圆饼,用刀拉几个小口子,放入锅里炸至一面气泡,迅速翻面。想吃厚的就擀厚点,想吃薄的就擀薄点,想吃软点得炸的时间短点,想吃硬的脆的炸的时间稍微长一点。

步骤 4

放入,屉连控油,就可以吃啦!

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