主料：四季豆3000克调料：粗盐300克,甜面酱600克酱腌豆角的特色：甜酱可口，宜长期贮存酱腌豆角的做法：
1.将豆角洗净，沥干水，切成长10厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后，将豆角捞出，沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制2日即可食用
用料
蒜
适量
盐
适量
小米辣
适量
花椒面
适量
老姜
适量片
青辣椒
适量
白糖或者冰糖
适量
嫩豇豆
想吃多少弄多少
陶罐
一个（大小自己定）
以上材料之所以适量，是因为每个人的口味不一样，各人按自己的口味放
酱腌豇豆的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
嫩豇豆摘成5-8厘米长的短节，洗净冷水下锅戳一下，水开后5分钟，倒出来放冷水里放凉，然后撒盐晒，晒到半干。（一定要注意不要沾油，晒过以后不要沾水）
步骤 2
space
小米辣几个，青辣椒几个，姜蒜适量，喜欢重口味的可以多放????放在姜亏子的磕????说的四川话不知道，不知道你们懂不懂？（一定要磕的才有那个味）
步骤 3
space
花椒面，白糖，磕辣椒，冰糖或者白糖放一起和匀。
步骤 4
space
和匀啦！看着有没有食欲？四川人喜欢吃辣????
步骤 5
space
装进陶罐里，封坛????（一定要陶罐，玻璃的透明的塑料的不行）
步骤 6
space
坛岩加满水，这个水也不能有油！完成，过个10天半个月的就可以吃了
