黄糖与红糖的区别

红糖与黄糖的区别有：1、外观不同；2、提纯程度不同；3、硬度不同；4、用途不同。

1、外观不同：红糖是褐色的块状糖或沙状糖，而黄糖则是淡黄色的块状糖。

2、提纯程度不同：红糖未经提纯，成分中除了葡萄糖，还富含钙、钾等矿物质；黄糖是经过提纯的蔗糖，成分主要为葡萄糖。

3、硬度不同：红糖的硬度较低，存放过程中比较易碎；而黄糖的硬度较高，即使用力也很难掰碎。

4、用途不同：红糖因富含矿物质，即可用于调味，也可用于滋补；而黄糖则主要用于调味。