胡瓜要削皮吗（胡瓜切片怎么切好吃视频）

炒胡瓜要削皮的。

主料：胡瓜1根。

辅料：油适量，盐3g，花椒2个，鸡精3g，青椒1个，大蒜2瓣。

步骤

1.胡瓜去皮洗净。

2.胡瓜切丝，青椒切丝，蒜切片。

3.适量油，油热后先把花椒炒香。

4.在把胡瓜和青椒蒜一起下锅炒。

5.快速翻炒均匀。

6.胡瓜很容易熟，不用炒太久，放适量的盐和鸡精。

7.起锅装盘。