1. 是非常简单的。
2. 首先，准备好所需的材料，包括米饭、茄子、番茄、葱姜蒜等。
简单是因为所需材料较少，步骤也相对简单。
3. 接下来，将茄子切成块状，番茄切成丁状，葱姜蒜切碎备用。
可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、香菇等。
4. 然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
葱姜蒜的香味可以提升菜肴的口感。
5. 接着，放入茄子块炒熟至变软。
炒熟的茄子更加入味，口感更好。
6. 加入番茄丁继续翻炒，使其煮烂出汁。
番茄煮烂后会释放出丰富的汁液，增加菜肴的鲜味。
7. 最后，将煮好的米饭加入锅中，翻炒均匀即可。
翻炒均匀可以使米饭充分吸收茄汁的味道，提升整体口感。
8. 完成后，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品进行调整。
根据个人喜好，还可以加入适量的肉类或海鲜等食材，增加口感和营养。
9. 最后，将茄汁捞饭装盘，即可享用美味的茄汁捞饭。
可以搭配一些蔬菜沙拉或小菜，增加营养和口感的多样性。
总结：简单，只需准备少量的材料，炒熟茄子和番茄后加入米饭翻炒即可。
根据个人口味可以进行调整和延伸，搭配其他食材或调料，增加口感和营养的多样性。
