茶叶捏一下就碎了，这并不一定代表茶叶已经坏了。茶叶的易碎性受到多种因素的影响：
质地因素：一些嫩叶较软，因此容易在一捏之下碎裂。成熟度较高的茶叶也更容易碎裂1。
加工工艺：茶叶的加工工艺会影响其抗捏性。为了保持形状和外观，有些茶叶会进行相对较硬的加工处理，而另一些则经过轻柔的加工处理，容易在捏压时碎裂1。
保存方式：茶叶的保存方式同样影响着茶叶的抗捏性。若茶叶保存在潮湿的环境中，会导致茶叶受潮而变得柔软，难以抵抗捏压；而干燥的环境则会使茶叶变硬，增加其抗捏性1。
含水量：合格的白茶含水量低于8.5%，处于极度干燥的状态，轻轻一捏就可能碎成粉末。适量的碎茶意味着白茶很干燥，含水量极低2。
因此，如果茶叶轻轻一搓就烂，这可能表明茶叶的质地较嫩或者加工后含水量较低，但这并不一定意味着茶叶品质不佳。正确的保存方式也是保持茶叶新鲜和抗捏性的重要因素之一1。在购买茶叶时，可以从包装、产地等方面进一步了解相关信息，辅助判断茶叶的质量
茶叶轻轻一捻就揉烂了，只能说明是劣质茶。
