萝卜丝干的晒干是生的好还是熟的好（晒萝卜丝是直接晒干还是焯水）

口感是完全不同的。

生萝卜干比较好晒，用镲菜板镲成丝，如果日头好的话，一天基本上就干的，吃起来口感是那种有点儿韧性的，如果想做馅，也是用这种生晒的萝卜丝。

萝卜丝蒸熟再晒干就是熟萝卜丝了，吃的时候用热水泡一下就可以吃了，凉拌着吃挺好的。

生的切小条然后再哂干等晒成小筷子大小就行了