所用食材：
白菜梗350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，白菜梗掰下来去根，配料洗净备好。
2、把掰下来的白菜梗，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。
3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。
4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。
5、把洗净的白菜梗，用手撕成小块，白菜梗分开放。
6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。
7、把白菜梗放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梗变软后，加入2勺香醋，放入辣椒丝拌匀。
8、。加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。
10、美味下饭的白菜梗炒肉片就做好了
第1步、锅内加入少许橄榄油，爆香一下姜和小米辣椒。
第2步、大白菜取白色的梗，切成段。
第3步、瘦肉切片，放少许生抽，芝麻油，胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
第4步、放入白菜梗，翻炒至白菜梗变色，有点透明。
第5步、把白菜梗扒拉到锅边，下入腌制好的肉片滑炒。
第6步、把肉片炒到变色，再跟白菜一起翻几下，加入一丢丢香菇精翻炒均匀即可出锅。
