为什么虾过一夜就不能吃了（现在虾不能吃了吗）

因为海鲜类的产品在隔夜以后会产生蛋白质降低。同时隔夜以后营养也流失了，而且味道也不是特别鲜美。在平时的时候可以把生的海鲜用保鲜袋封好放入冰箱，平时的时候可以烹饪

1. 隔夜虾发生氧化反应：隔夜的虾会发生氧化反应，蛋白质会产生不同程度的降解物，对肝肾功能会造成损伤。

2. 隔夜虾易滋生细菌：虾中含有丰富的营养，因此隔夜虾更容易滋生大量的细菌，产生毒素，食用后可能导致腹泻、消化不良等反应，甚至食物中毒。建议选择新鲜食材，如需保存，应尽快冷藏或冷冻，并在规定食用时间内烹饪食用